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本文目录
主料:鱼
调料 :酒、葱 、大全大全蒜 、家常家常家常辣椒猪油、红烧红烧调味料各少许。鱼的鱼
烹饪方法
1.将鱼洗净 、做法做法切块;
2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时 ,大全大全把鱼捞出 。
3.锅内加熟猪油、酒葱 、蒜、辣椒、调味料煸炒,再放入肉清汤烧开,将鱼放入。
4.然后用小火焖烧十分钟左右,见鱼肉熟汁呈胶状后,加味精并晃动,使卤汁裹包鱼块,即成。
鲤鱼200克,辣椒酱50克,肥肉50克 ,料酒20克 ,八角15克,花椒15克,盐25克,生抽15克 ,豆油15克,十三香15克,米醋15克,干红辣椒30克,葱20克 ,姜20克 。
主料:
鲤鱼适量
辅料:
辣椒适量
姜适量
蒜适量
做法:
1.鱼处理干净备用 。
2.辣椒切丁、姜 、蒜切片备用。
3.鱼切大块备用。
4.热锅冷油爆香姜蒜。
5.鱼块下锅煎入味,调入黄酒 、盐、适量生抽。
6.加入辣椒稍焖 。
7.最后调入适量味精即可
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